パクチー専門コレクション
ロハスのことを考えるとパクチーについて認めざるを得ない俺がいる
今は料理が苦手な女性が簡単お家ごはんレシピを自分のものにして！彼との結婚を叶えるブログです♡
今日は
漬け置き→オーブンで焼くだけ！ジューシー焼き豚♡です
この間友達と炊飯器で焼き豚する話をしたり、旦那さんが出張土産にラーメン買ってきてくれたりで焼き豚が気になっていて
そしたらスーパーでブロック肉がかなり安かったのでゲット♡
今回は豚ヒレでかなりヘルシー焼き豚です
サラダチキン的な感じ。
前日の夜に仕込んで放置して次の日に40分ほどオーブンで焼いただけ！
もちろん豚バラだったりロースだったり、もっと脂身多めのものでもオススメです！
《メインの夕食なら4食分ほど…》
●豚ヒレブロック 約500g
●にんにく 2かけ
●生姜 3かけ
●酒 大さじ3
●醤油 大さじ2と2分の1
●はちみつ 大さじ1
●砂糖 小さじ1
②お肉をフォークでブスブス刺しまくり
③材料をぜんぶジップロックに入れて冷蔵庫で半日から一晩寝かす！
漬け置き後色が変わってる感じです。
④200度に設定したオーブンで、お肉だけ取り出して20分焼く！（にんにくも焼いても美味しいのかも）
私やり忘れて失敗したのですが、ホイルの端を丸めてお皿みたいにして肉汁やソースが流れないようにしないと鉄板にソースが流れて後片付けが面倒になったので気を付けて下さい
⑤もう裏返してもう20分焼く！
⑥ホイルに１つずつ包んで20〜30分保温♡
豚ヒレは肉汁出ませんが、肉汁を閉じ込めたり最後低温でじっくり火を通すイメージです！
⑦ソース作り！フライパンに漬け汁をドバッと入れても中火で炒める煮詰める。
⑧灰汁とともに生姜やにんにくが集まってくるので取り除く。ある程度煮詰めてソース完成♡
⑨切り分けて完成！なぜかガタガタ。笑
多めに作って冷凍しました♡
サラダのトッピングでも生春巻きにinしてもいいしチャーハンにしても美味しい！
焼き豚って煮込んだりとか色んな調理法がありますが、放置で良いのでこのやり方も気に入ってます
塩水に浸けて柔らかくした大根やパクチーと一緒に焼き豚を食べられるようにしてみました〜
マヨネーズ付けて旦那さんガッツいてました。あと昨日アップしたゴーヤの和え物とサンラータン的なもの。
彼が遊びにくる前日に仕込んだりも良いですね
ぜひ作ってみて下さい♡
パクチー 関連ツイート
数年前まではパクチーさえ近所のスーパーには売ってませんでした😅
一時期ハマって図書館でタイ料理の本いっぱい借りてきて勉強しました(笑)
カンタンなのしか作れないけど😅