寿司屋 大工と職人がつくった会社

寿司屋 大工と職人がつくった会社

わかるわぁ。寿司屋なのよねぇ

全国の街場のお寿司屋さん応援します:千葉県野田市 寿司長 つまみも握ってもらいました。

野田市清水公園に来ています。

マイレビュアーさんが寿司長の初投稿をしたのが2017年の春。

桜で有名な清水公園の葉桜の季節でした。

40年も続く老舗の寿司店の登録が2017年と言うことですから、世の中にはまだまだ埋もれている地方の寿司屋の名店があると言うことですね。

用事のついでに店を見に行きましたが、向かい側にそば屋もありましたので。

そんじゃあ2018年の春には桜、寿司、蕎麦で一石三鳥やと心に決めて、気がついたらもう桜の季節はとっくに終わってました。

じゃあ、2019年や。

ちょうど東武野田線の柏から大宮の間にある寿司屋遠征を計画していた時にこの店のことを再び思い出し。

桜は未だでしたのでリストの最後に訪問することに。徐々にリストを消化して、この店の順番になって3月20日。

桜は全然未だでしたが、また忘れちゃアいかんので、先ずは1回目行くことにします。

大きな駐車場に車を置いて入店。スッキリとした店内は気分がいいですね。

親方と女将さんにご挨拶してからカウンター席に座ります。

お二人との会話も弾み、こういう寿司屋でおしゃべりをしながら寿司を摘まめるシアワセ。

寿司だって3倍おいしくなります。

ネタケースには上物が並べられてましたので、ここでも特上がいいでしょう。後は追加と言うことで。

*特上にぎり

寿司にまつわる世間話って、ワタシの場合はアイスブレークはいつも同じです。で、徐々にそこから話を広げていくという感じ。寿司長の親方も実に話しやすい方で寿司への信念を持たれている感じですから話も面白いです。

赤貝を剥き始めましたね。やはりここは特上で正解でした。

準備が終わりそうなころ、女将さんが寿司のお供を配膳されます。

*茶碗蒸し

*お椀

*デザート
奥様のお手製と言うことでしたが、実に旨かった。

そして握りが完成します。

いやあ思った通りで、この店の特上はかなり上位だと思います。赤貝の剥きたてがうれしいですね。

ひもとワタが貝に乗せられていて。

握りはやや大き目で食べごたえがあります。ジブンには最上と思える街場寿司。

ネタも揃ってますね。

*大トロ


*大トロ


*ぶり


*赤貝


*数の子


*うに


*いくら


*甘海老


*トロ巻半本

じっくりと味わいながらいただきました。ネタケースを見ていたらこのままでは帰れませんね。追加と、

『あのお、申し訳ありませんが、この赤貝のひもとワタを握ってもらえませんか?』

快く引き受けてくれました。

*赤貝ひも

*赤貝わた軍艦

*ほたて

*サーモン炙り

すばらしい寿司でした。

さいごにコーヒーのサービス。

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 ども!

やっとNYも暖かい日が増えて、春がやってきましたードキドキ

今年の冬も長かった。。。やっと分厚いコートとはおさらばです。

さて、、香港編はまだあるんですが、、、

先日いつもチェックさせて頂いているブロガーさんの記事に美味しそうなお寿司屋さんの事が書いてあり、行ってきました。

リプログドキドキ ここでカロさんも書いていらっしゃるのですが、最近のNYのお寿司屋さんは美味しそうだけど、かなり高級になってきておりまして。。

気兼ねなくいけるお店を探していたのです!

というわけで、わくわくーー。 

生ハムで〆たタイ。

お寿司も寿司飯が私の好きな感じで。。おいしかった~ラブ

全部ではないですが、こんな感じでしたー。

どうぞ!

かつおー!

あぶりサーモン!

さよりさん。

いかードキドキ いかードキドキ いか大好きです!これ10貫食べたい。。

うに&えび。美味しいに決まっているやつ。。

いくらさん丼

うにリゾットー!!!!これもあと10皿食べたい!!!

和牛にウニドキドキ

最後には手巻きを頂いてコース終了です。

で、ですね。。この後に運命の出会いが待っていましたー爆  笑

食事後に、お酒とともに寿司シェフさんといろいろお話していくうちに、なんで今日はうちにいらしたんですか?

という流れになり、ここの常連さんのブログを読んで来たんですよー。とお話しました。

カロさんという方なんですが、、、笑い泣きと、カロさんはもちろんブログでのハンドルネームなので、

シェフさんも、何人かこの方かなあ~という人はいらっしゃるんですが。。。わからないですねー。。と。

まあ、そりゃそうですよね。笑。なんて話をしていると。。。

その数分後にお店にいらした方が。。。

そして、シェフの吉村さんが私に今いらした方がもしかしたら、カロさんかもしれません。

と言うのです。。

ええー!!じゃあ、ちょっとカロさんですか?ブログされてますか?ってさりげなく聞いてみてくださいー!とお願い。

私はなんだか初デートに来たような気分になり、いきなり、そわそわ。。お手洗いに言って、食事後にすっかりとれてしまった、リップグロスちゃんと塗りなおした方がいいかな。なんてぐるぐる。。。

そして。。。

やっぱり、カロさんでしたー!!!びっくりびっくりびっくりと、吉村シェフ。え!どうしよ、どうしよー!すごいー!!とテンションマックス。。 

お店を出るときに、シェフさんにお願いしてご挨拶させていただいたんですが、私がブログから想像していた以上にキュートで、エレガントで、笑顔が素敵で、とってもWelcomingな方でした。

かっこいいけど、かっこつけない素敵な女性ドキドキとお見受けしましたー。

お互い好きなお店が被っていたりして、早速今度ゆっくりお会いする事になり、新しい出会いにわくわくです。

もし、シェフさんが今日はどうしてこちらへ?と聞いてくれなかったら、、、

もし、カロさんがあの時間にTeisuiに来られなければ、、

もし、私たちがもう少し早くにお店を出ていれば、、

もし、この日にTeisuiにしよー!と計画していなければ、、

もし、もし、もし、がなければ実現していないこの出会い。。

しかも私がコメントを残して、お互いにどこかでばったりお目にかかりそうですねー!!

なんてコメントし合ってから一週間以内で本当にばったり。

ご縁をつなげてくれた、シェフさん達に感謝ラブ

文章が下手な私より、この時の経緯をきちんと書いてくださっているカロさんのブログはです。

NYは狭いとはいえ、こんな出会い方はなかなか稀。これははもう偶然ではなく、神様がアレンジしてくれたんだドキドキと今も興奮してしまいます。

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朝から選挙へ行きました
歩いて行けない距離じゃないけど
田舎あるある車でGO🚗DASH!
次男弁当🍱
見栄え悪くなっちゃってます笑い泣き
雑さ隠せません真顔

この前

旦那さん『明日の夕ご飯はお寿司食べに行こう~』
次の日、私も次男も行く気で旦那さんの帰宅待ってました
帰宅した旦那さんの第一声『今夜のメニューなに?』
えええっびっくりびっくりびっくり!?
前日の約束を伝え無事お寿司屋さんへ
行きましたとさ笑い泣き
やっぱり酔った旦那の話は当てにならんグラサン
で、食べたモノ達👇

ちゃんとビール🍺も飲みました口笛

はぁデレデレ美味しかった
今夜は頂いたモノや👇

炊き込みご飯


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RT @zoknd: こういうのが読みたいのだ。ネット万歳

近所の寿司屋のクーポンを記録し続けて3年が経った|岡田 悠 (Yu Okada)|note https://t.co/Lli0gEm4oU

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大学の寿司屋のにいちゃんと雑談してたら海鮮丼の魚だけ追加でもう一人前くれた、通います
回らない寿司屋につれてって

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